LA갈비재는법 맛있는 양념을 만드는 비법 공개

제가 업로드 하는 시점이 설명절이라서 LA갈비에 대한 관심이 많을껍니다. 저도 좋아하는 음식이라고 말한다면 바로 LA갈비 인데요 정말 맛있죠 무엇보다도 LA갈비를 맛있게 재는 방법이 더 중요한데요 오늘 제가 가장 맛있는 LA갈비재는법 알려드리도록 하겠습니다. 도움이 되기를 바라고 시장에서 LA갈비 저렴하게 구매해서 직접 한번 재보세요

 

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LA갈비는 부드럽고 고기 자체의 풍미가 살아있는 한우 갈비 중에서도 특히 유명한 요리 중 하나입니다.

이 갈비는 특유의 두꺼운 살과 기름기가 있어서 조리에 조금 더 주의가 필요합니다.

아래는 LA갈비를 만들기 위한 재료와 상세한 조리 방법에 대한 안내입니다.

LA갈비재는법 재료

LA갈비: 1kg	간장: 1/2컵	맛술: 1/4컵	파: 2대 (다진 파로 대체 가능)
설탕: 3큰술	다진 마늘: 2큰술	당근: 1개 (얇게 채 썰기)	후추: 적당량
참기름: 2큰술	국간장: 2큰술	양파: 1개 (얇게 채 썰기)	다진 생강: 1작은술

LA갈비 조리 방법

• 갈비 손질: LA갈비는 냉장고에서 꺼내어 얼음이 녹도록 해주세요. 갈비의 기름기를 줄이기 위해 필요하다면 손질 작업을 진행합니다.
• 양념 재료 섞기: 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름, 국간장을 모두 섞어 양념을 만듭니다.
• 양념에 갈비 넣기: 양념에 손질한 LA갈비를 넣고 고루 섞어주며 양념이 고루 스며들게 합니다. 최소 30분에서 1시간 동안 양념에 재워둡니다.
• 야채 손질: 양파, 파, 당근, 피망 등을 채 썰어주세요.
• 볶기: 팬에 기름을 두르고 양파, 파, 당근, 피망을 넣어 볶아줍니다.
• 갈비 구워내기: 볶은 야채 위에 미리 재운 LA갈비를 올리고, 중불에서 갈비가 익을 때까지 구워줍니다.
• 마무리: 갈비가 익으면 다진 생강을 뿌리고, 센 불에서 한 번 더 볶아주면 완성입니다.

맛있게 조리하시길 바랍니다!

 

Q&A

Q. LA갈비는 어떻게 손질해야 하나요?

LA갈비는 냉장고에서 꺼내어 얼음이 녹도록 해주세요. 필요에 따라 기름기를 제거하거나 적절한 크기로 잘라 사용할 수 있습니다.

Q. 양념 재료를 바꿀 수 있나요?

네, 양념 재료는 개인적인 취향에 맞게 조절 가능합니다. 간장, 맛술, 설탕, 마늘, 후추 등의 비율을 조절하여 원하는 맛을 낼 수 있습니다.

Q. 양념에 얼마나 재워야 하나요?

최소 30분에서 1시간 동안 양념에 재워두는 것이 좋습니다. 더 오랫동안 재우면 갈비가 양념을 더 잘 흡수할 수 있습니다.

Q, 야채는 어떤 종류로 대체할 수 있나요?

야채는 개인의 취향에 따라 다양하게 대체 가능합니다. 양파, 파, 당근, 피망 외에도 브로콜리, 버섯 등을 활용할 수 있습니다.

Q. 생강을 사용하지 않아도 되나요?

네, 생강은 개인의 취향에 따라 선택적으로 사용할 수 있습니다. 생강이나 다른 향신료를 추가하여 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.